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新生園ブログ

今日の一コマ(料理クラブ)

〔ピーナッツ南瓜と花のカレーコロッケ〕

 今日の一コマは、料理クラブで手作りした「ピーナッツ南瓜と花のカレーコロッケ」と「梅ジュース」です。新生園の中庭で栽培した立派なピーナッツ南瓜とその花を使ってカレーコロッケを作りました!かぼちゃの甘みと花のコクが合わさってとてもおいしいコロッケでした。良く見ると花の花柄とがくがコロッケからのびています。

 梅ジュースは前園長からいただいた梅を漬けたシロップを使い、甘酸っぱい美味しいジュースで利用者にもたいへん好評でした!サラダはかぼちゃの茎を使ったシャキシャキサラダでした。

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